Getrockneter Makrelenrogen

Getrockneter Makrelenrogen Hueva de Caballa (Scomber scombrus) 140 g — Delikatesse aus Spanien | CAPIBARA

Getrockneter Makrelenrogen Hueva de Caballa — eine traditionelle mediterrane Delikatesse aus Spanien.
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Hueva de Caballa ist gesalzener und luftgetrockneter Rogen der Atlantischen Makrele (Scomber scombrus), hergestellt nach der traditionellen spanischen Salazón-Methode. Die Rogenbeutel werden sorgfältig aus dem Fisch entnommen, mit Meersalz gesalzen, gepresst und anschließend langsam an der Luft getrocknet. Dadurch entsteht eine feste, bernsteinfarbene Delikatesse mit intensivem Meeresaroma.

Besonders in Andalusien (Spanien) gilt dieser Rogen als klassische Gourmet-Spezialität. Er wird meist in dünne Scheiben geschnitten und mit Olivenöl, Brot, Wein oder Bier serviert. Geschmacklich erinnert das Produkt an Bottarga, hat jedoch ein etwas milderes und feineres Makrelenaroma.

Dank seines hohen Gehalts an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen ist getrockneter Makrelenrogen nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein nahrhaftes Meeresprodukt.

Produktinformationen

Produktname: Getrockneter Makrelenrogen / Hueva de Caballa
Lateinischer Name: Scomber scombrus
Produkttyp: gesalzener und getrockneter Fischrogen
Packungsgröße: 140 g ± 15 g
Herkunft: Spanien
Preis: Preis pro Packung
Allergene: Fisch und Fischprodukte

Warum Hueva de Caballa bei CAPIBARA kaufen?

✔ Traditionelle spanische Delikatesse
Hergestellt nach klassischer mediterraner Methode des Salzens und Trocknens.

✔ Intensiver Meeresgeschmack
Kräftiges Makrelenaroma mit angenehmer Salznote und Umami.

✔ Perfekt für mediterrane Küche
Ideal für:

• Tapas

• Antipasti

• Salate

• Pasta

• Gourmet-Fischplatten

✔ Natürliche Zutaten
Nur Makrelenrogen und Meersalz – ohne unnötige Zusatzstoffe.

Serviervorschläge

In Spanien wird Hueva de Caballa traditionell:

• in dünne Scheiben geschnitten
• mit Olivenöl und Zitrone serviert
• über Pasta oder Risotto gerieben
• in Tapas und mediterranen Vorspeisen verwendet

Lagerbedingungen

Bei 0 bis +8°C im Kühlschrank lagern.
Nach dem Öffnen innerhalb von 3–5 Tagen verzehren.