Вяленая икра скумбрии

Вяленая икра скумбрии Hueva de Caballa (Scomber scombrus) 140 г — деликатес из Испании | CAPIBARA

Вяленая икра скумбрии Hueva de Caballa — традиционный средиземноморский деликатес из Испании.
Заказать на capibar.io с доставкой по Германии.

Hueva de Caballa — это солёная и вяленая икра атлантической скумбрии (Scomber scombrus), приготовленная по традиционной испанской технологии salazón. Икряные мешочки аккуратно извлекают из рыбы, засаливают морской солью, затем прессуют и сушат на воздухе. В результате получается плотный янтарный деликатес с насыщенным морским вкусом.

В Испании, особенно в регионе Андалусия, такая икра считается популярной гастрономической закуской. Её нарезают тонкими ломтиками и подают с оливковым маслом, хлебом, вином или пивом. По текстуре и вкусу продукт напоминает боттаргу, но имеет более мягкий и деликатный аромат скумбрии.

Благодаря высокому содержанию белка, омега-3 жирных кислот и минералов, вяленая икра скумбрии ценится не только как деликатес, но и как питательный морской продукт.

Основная информация

Название: Вяленая икра скумбрии / Hueva de Caballa
Латинское название: Scomber scombrus
Тип продукта: солёная и вяленая икра рыбы
Вес упаковки: 140 г ± 15 г
Происхождение: Испания
Цена: указана за упаковку
Аллергены: рыба и продукты из рыбы

Почему стоит купить Hueva de Caballa в CAPIBARA

✔ Традиционный испанский деликатес
Производится по классической технологии соления и вяления икры.

✔ Насыщенный морской вкус
Выраженный аромат скумбрии с приятной солоноватой ноткой и вкусом умами.

✔ Идеально для гастрономических сетов
Подходит для:

• тапас

• антипасти

• салатов

• пасты

• закусок к вину и пиву

✔ Натуральный состав
Только икра скумбрии и морская соль без лишних добавок.

Как употреблять вяленую икру скумбрии

В Испании её чаще всего:

• нарезают тонкими слайсами
• подают с оливковым маслом и лимоном
• натирают в пасту или ризотто
• добавляют в салаты и тапас

Условия хранения

Хранить при температуре 0…+8°C в холодильнике.
После открытия рекомендуется употребить в течение 3–5 дней.