Geräucherte Forellenrogen

Geräucherte Forellenrogen (Oncorhynchus mykiss) 200 g — Premium von CAPIBARA

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Leicht gesalzener, kaltgeräucherter Forellenrogen ist eine feine Delikatesse mit zarter Textur und edler Rauchnote. Das 200-g-Format eignet sich ideal sowohl für festliche Anlässe als auch für gehobene Genussmomente.

Produktinformationen

Bezeichnung: Geräucherter Forellenrogen, mild gesalzen (Premium)
Lateinischer Name: Oncorhynchus mykiss
Format: 200 g (Preis pro Packung)
Herkunft: Dänemark, Aquakultur

Verarbeitungsmethode: Kalträucherung
Allergene: Fisch und Fischerzeugnisse

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✔ Edle Textur und intensive Farbe

Die Rogenkörner haben einen hell bernstein-roten Farbton, eine gleichmäßige Größe (kleiner als Ketarogen) und eine feste Hülle, die angenehm aufplatzt und beim Servieren ihre Form behält.

✔ Schonende Kalträucherung

Die Kalträucherung verleiht eine feine Würze und ein elegantes Raucharoma, ohne den natürlichen, leicht salzigen Geschmack des Forellenrogens zu überdecken. Das Aroma bleibt ausgewogen — rein, edel und ohne Schärfe.

✔ Quelle von Omega-3

Forellenrogen enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß und wichtige Spurenelemente — somit ist er nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich.

Geschmack & Verwendung

Der Geschmack ist mild, moderat gesalzen, mit einer feinen, aber klaren Rauchnote. Dieses Profil sorgt für einen eleganten Kontrast auf neutraler Basis.

Empfohlen:

— als eigenständige Vorspeise zu Bier oder Sekt
— zur Veredelung kalter Speisen
— in Sahnesaucen, Pasta und Risotto
— als finales Highlight zu Austern, Tatar oder Carpaccio
— auf Blinis, Bruschetta oder mit Frischkäse

Geräucherter Forellenrogen ist die Wahl für Feinschmecker, die natürliche Aromen und feine Räuchernoten schätzen.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: ~220 kcal
Eiweiß: ~28 g
Fett: ~11 g
Kohlenhydrate: ~1 g

Der hohe Protein- und Fettgehalt macht das Produkt energiereich und nahrhaft.

Lagerbedingungen

Bei 0…+5°C lagern
Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren
Nicht erneut einfrieren

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Premium geräucherter Forellenrogen Oncorhynchus mykiss — ein eleganter kulinarischer Akzent für private Feiern und die professionelle Küche.

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