Барабулька свіжоморожена
🐟 Барабулька (Султанка) — свіжоморожена | CAPIBARA
Є рибки, які просто живуть у морі. А є ті, що живуть в легендах. Барабулька — саме з таких. Цю делікатесну рибку колись оплачували сріблом — і не дарма. Ніжне, майже вершкове м’ясо з характерним морським ароматом і тонким жиром, який не обтяжує — це не просто їжа. Це смак Середземномор’я, Атлантики і справжньої кухні без компромісів. CAPIBARA пропонує барабульку дикого вилову з атлантичних вод Марокко — природний продукт без барвників, ГМО та стабілізаторів.
Смак, текстура, подача
М’ясо барабульки — ніжне, соковите, з легкою солодкуватістю і тонким ароматом глибоководного жиру. Воно не розварюється і не розпадається — ідеально тримає форму на грилі, на сковорідці або в духовці. Шкіра при смаженні стає хрусткою золотистою скоринкою, яка сама по собі є найкращою приправою.
Як готувати:
- Смажена на грилі або сковорідці — класика середземноморської кухні. Трохи оливкової олії, морська сіль, лимон — і більше нічого не потрібно.
- Запечена в духовці — з каперсами, томатами черрі та білим вином.
- Вуха або рибний бульйон — барабулька дає насичений, янтарний бульйон з неповторним ароматом.
- Мариновані і сушені — традиційна заготівля в причорноморських регіонах.
З чим подавати: руколою і лимоном, смаженими цукіні, легким білим вином (Vermentino, Soave), грецьким йогуртом із зеленню або просто з хрустким хлібом.
Кому підійде: любителям морепродуктів преміум-класу, прихильникам дієтичного харчування, дітям і тим, хто вперше відкриває для себе середземноморську кухню.
📋 Характеристики
| Тип продукту | Морська риба, ціла |
| Латинська назва | Pseudupeneus prayensis |
| Походження | Марокко |
| Зона вилову | FAO 34 — Східна Центральна Атлантика |
| Форма | Свіжоморожена, ціла тушка |
| Метод вилову | Дикий вилов |
| Особливості | Без ГМО, без барвників, без глазурі |
⚡ Харчова цінність (на 100 г)
| Калорійність | 114 ккал |
| Білки | 18,1 г |
| Жири | 4,6 г |
| Вода | 73,2 г |
| Омега-3 | 0,9 мг |
📅 Термін придатності
Зберігати при температурі −18°C і нижче. Після розморожування — не заморожувати повторно. Кінцеву дату споживання дивись на упаковці.
⚠️ Алергени
Містить: Риба (Pseudupeneus prayensis). Може містити сліди ракоподібних та молюсків. Виробляється на підприємстві, де переробляються інші види морепродуктів.
💬 Замов зараз
Барабулька CAPIBARA — це смак, який не потребує пояснень. Замов у нашому інтернет-магазині з доставкою по всій Німеччині — і відкрий для себе справжню рибу преміум-класу просто вдома.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.