Барабулька свежемороженая
🐟 Барабулька (Султанка) — свежемороженая | CAPIBARA
Среди всех рыб Средиземноморья барабулька занимает особое место. Её мясо ценили ещё в древности — платили серебром, подавали к императорскому столу, воспевали в кулинарных трактатах. Сегодня этот деликатес доступен вам. CAPIBARA предлагает барабульку дикого вылова из атлантических вод Марокко — свежемороженую, без глазури, без ГМО и без лишних слов. Только рыба. Только качество.
Вкус, текстура, подача
Мясо барабульки отличается нежной, почти сливочной текстурой с тонкой сладостью и характерным морским ароматом. В нём — лёгкий, благородный жир, который не утяжеляет блюдо, а придаёт ему глубину. Рыбка небольшая, но удивительно мясистая: кости крупные, легко отделяются, что делает её удобной как для детского стола, так и для изысканного ужина.
Способы приготовления:
- Жарка на сковороде или гриле — самый популярный способ. Хрустящая золотистая кожица, минимум специй, максимум вкуса.
- Запекание в духовке — с травами прованса, каперсами, томатами и бокалом белого вина.
- Уха и рыбные бульоны — барабулька даёт насыщенный янтарный бульон, который служит основой для множества средиземноморских супов.
- Маринование и вяление — традиционный способ заготовки в черноморской кухне.
Сочетания: лимон и оливковое масло, руккола, жареные цукини, белое сухое вино (Vermentino, Falanghina), хрустящий багет, греческий йогурт с зеленью.
Кому подойдёт: ценителям морской рыбы премиум-класса, сторонникам диетического питания, семьям с детьми — мясо барабульки лёгкое, богатое белком и омега-3, легко усваивается.
📋 Характеристики
| Тип продукта | Морская рыба, целая тушка |
| Латинское название | Pseudupeneus prayensis |
| Происхождение | Марокко |
| Зона вылова | FAO 34 — Восточная Центральная Атлантика |
| Форма | Свежемороженая, целая тушка |
| Метод вылова | Дикий вылов |
| Особенности | Без ГМО, без красителей, без глазури |
⚡ Пищевая ценность (на 100 г)
| Калорийность | 114 ккал |
| Белки | 18,1 г |
| Жиры | 4,6 г |
| Вода | 73,2 г |
| Омега-3 | 0,9 мг |
📅 Срок годности
Хранить при температуре −18°C и ниже. После разморозки повторной заморозке не подлежит. Окончательную дату употребления смотри на упаковке.
⚠️ Аллергены
Содержит: Рыба (Pseudupeneus prayensis). Может содержать следы ракообразных и моллюсков. Производится на предприятии, где обрабатываются другие виды морепродуктов.
💬 Закажи сейчас
Барабулька CAPIBARA — это вкус, который остаётся. Закажи доставку по всей Германии и открой для себя настоящую премиальную рыбу прямо у себя дома. Быстро, удобно, вкусно.
Отзывы
Отзывов пока нет.