Карп

🐟 Очищенный свежемороженый карп в вакуумной упаковке

Карп — это не просто рыба. Это вкус, знакомый с детства: плотное, сочное мясо, насыщенный бульон, аромат запечённых трав. В CAPIBARA мы работаем только с проверенными польскими аквафермами, где рыба выращивается в контролируемых условиях. После вылова — немедленная обработка, шоковая заморозка, вакуумная упаковка. Результат: карп, который приедет к вам в идеальном состоянии.

Адресная доставка по всей Германии — прямо к вашей двери.

Вкус и текстура

Мясо карпа белое, в меру плотное, с лёгкой природной сладостью. Никакой навязчивой «речной» нотки — только чистый вкус качественной рыбы. Средний вес 1,3–2,5 кг — тушка идеально подходит для запекания целиком, фаршировки или разделки на стейки.

Применение и подача

Карп универсален: запекают с травами и лимоном, тушат в сметане, варят уху, жарят на сковороде. В еврейской и польской кухне незаменим как фаршированная рыба к праздничному столу. Рыба уже потрошёна и готова к приготовлению — минимум времени на подготовку.

Отлично сочетается с: картофелем, тушёными овочами, укропом, чесноком, лимоном, сметанными и сливочными соусами.

Кому подойдёт:

• Семьям, которые ищут питательную рыбу высокого качества
• Любителям традиционной польской, украинской, еврейской кухни
• Всем, кто выбирает натуральный продукт без добавок и консервантов

Характеристики:

• Тип продукта: Пресноводная рыба, свежемороженая, потрошёная
• Происхождение: Польша, аквакультура (контролируемые условия)
• Форма: Целая, очищенная, свежемороженая в вакуумной упаковке
• Вес: 1,3–2,5 кг (одна рыба); цена указана за 1 кг
• Особенности: Без чешуи, без внутренностей, вакуумная упаковка, шоковая заморозка
• FAO: 27
• Латинское название: Cyprinus carpio

Срок годности: 6 месяцев при температуре −18 °C и ниже.

📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

Аллергены: Рыба и продукты из рыбы. Может содержать следы ракообразных и моллюсков.

Как правильно разморозить:

• Лучший способ: Переложите рыбу из морозилки в холодильник за 10–12 часов до готовки. Не распаковывайте до полного размораживания.
• Быстрый способ: Поместите упакованную рыбу в миску с холодной водой на 1–2 часа. Горячая вода недопустима — нарушает текстуру мяса.

🍽️ Рецепты

Карп запечённый с лимоном и зеленью Размороженную рыбу обсушите, сделайте надрезы по бокам. Натрите солью, перцем, паприкой. Внутрь — ломтики лимона, укроп, чеснок. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 180 °C 40–50 минут. Подавайте с запечённым картофелем.

Уха из карпа Разделайте рыбу на куски. Доведите до кипения воду с луком, морковью и корнем петрушки. Добавьте рыбу, варите 20–25 минут на медленном огне. Посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. В конце — свежая зелень. Бульон получается наваристым и ароматным.

🛒 Закажите свежемороженого карпа в вакуумной упаковке с доставкой по всей Германии на capibar.io