Тушки кальмара

🦑 Трубки кальмара мороженые, очищенные — CAPIBARA

Кальмар — это не просто морепродукт, это целая кулинарная философия. CAPIBARA предлагает вам замороженные, полностью очищенные трубки кальмара весом 700 г — продукт, который уже готов к приготовлению и не требует никакой дополнительной обработки. Просто разморозьте и готовьте.

Каждая тубка тщательно очищена от кожи, внутренностей и хрящей. Вы получаете чистое, нежное мясо — именно то, что нужно для по-настоящему хорошего блюда.

Вкус и текстура

Кальмар из Юго-Западной Атлантики (FAO 41) обладает тонким, слегка сладковатым морским вкусом с чистым и освежающим ароматом океана. Текстура — упругая, но деликатная: при правильном приготовлении мясо остаётся мягким и сочным, без малейшей резиновости.

Главное правило кальмара: не переваривайте. Готовьте на сильном огне не более 2–3 минут — именно тогда он раскрывает весь свой вкус. Если хотите тушёное блюдо — дайте кальмару томиться не менее 30–40 минут: при долгом тушении он снова становится мягким. Нарушение этого правила превратит нежный продукт в резину.

Как и с чем подавать

Очищенные трубки кальмара — это почти готовое блюдо. Несколько идей от CAPIBARA:

• Гриль с лимоном и чесноком — средиземноморская классика за 5 минут
• Фаршированные трубки с рисом, томатами, зеленью и моцареллой — впечатляющее блюдо для гостей
• Азиатский wok с кальмаром, имбирём, соевым соусом и кунжутом — ароматно и быстро
• Лёгкий салат с кальмаром, авокадо, рукколой и лимонной заправкой — диетично и изысканно
• Calamari fritti в хрустящем кляре — любимая закуска всей семьи

Продукт отлично вписывается в средиземноморскую, азиатскую и европейскую кухню и подходит для повседневного ужина и праздничного стола одновременно.

Кому подойдёт этот продукт

• Тем, кто следит за питанием и здоровьем (15 г белка на 100 г, всего 67 ккал!)
• Любителям морской кухни и ценителям вкуса
• Занятым людям, которые не хотят тратить время на очистку
• Семьям, которые ищут вкусную и полезную альтернативу мясу

Пищевая ценность на 100 г:

Характеристики:

• Тип продукта: Трубки кальмара, мороженые, очищенные
• Происхождение: Юго-Западная Атлантика
• Форма: Замороженный продукт, без кожи, очищенный
• Вес нетто: 700 г (с учётом глазури 20%)
• Особенности: Без кожи, готов к приготовлению, глазурь 20%
• FAO: 41 — Юго-Западная Атлантика
• Латинское название: Illex argentinus / Doryteuthis spp.

Срок годности: Хранить при температуре не выше −18°C. После размораживания повторно не замораживать. 📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

⚠️ Аллергены: Содержит: моллюски (кальмар). Может содержать следы: рыбы, ракообразных.