Филе угря унаги LUX

Филе угря в соусе унаги — премиальный продукт для японской кухни с доставкой по Германии

Когда вкус говорит сам за себя

Филе японского угря (Anguilla japonica) в соусе унаги — это не просто морепродукт. Это квинтэссенция японской гастрономии: нежное, насыщенное мясо, глянцевая глазурь с карамельно-солёным ароматом и текстура, которая буквально тает во рту. Именно такой угорь используется в лучших японских ресторанах по всему миру.

Бренд CAPIBARA поставляет этот продукт от Fishmaster — поставщика, специализирующегося на японской аквакультуре. Каждое филе тщательно очищено от костей, приготовлено на гриле по классической технологии кабаяки и покрыто аутентичным соусом унаги — сладко-солёным маринадом на основе соевого соуса с характерным умами. После производства продукт проходит шоковую заморозку: именно она сохраняет структуру мяса и вкусовой профиль на уровне свежеприготовленного блюда.

Вкус, текстура и идеи для подачи

Угорь — рыба особенная. Её мясо отличается нежностью и высокой жирностью (≈25 г на 100 г), что обеспечивает сочность даже после разогрева. Соус унаги добавляет сладковато-умами нотку — сдержанную, гармоничную, не перебивающую вкус рыбы. Важно: в этом продукте минимум соуса — акцент на самой рыбе, её натуральном вкусе и текстуре.

Как подавать:

• Унагидон — классика: филе на горячем рисе, немного соуса сверху, посыпать кунжутом
• Суши (нигири или маки) — угорь идеально сочетается с суши-рисом и нори
• Горячая закуска — нарезать ломтиками, подать с маринованным имбирём и соевым соусом
• Рамен или удон — кусочек угря придаёт бульону глубину и насыщенность

Продукт готов к употреблению после разогрева — на сковороде, в духовке или в микроволновке. 3–5 минут — и ужин готов.

Для кого: ценители японской кухни, домашние суши-мастера и все, кто ищет премиальный морепродукт с чистым вкусом без лишнего соуса.

Характеристики продукта

• Название продукта: Филе угря в соусе унаги, замороженное
• Тип продукта: Филе рыбы, приготовленное на гриле, глазированное соусом
• Латинское название: Anguilla japonica
• Происхождение: Китай, аквакультура
• Форма: Замороженный продукт (шоковая заморозка)
• Вес: 250 г (цена за упаковку)
• Особенности: Без костей · Тонкая кожица · Минимум соуса · Готов к употреблению после разогрева · Технология кабаяки
• FAO: 61 — Тихоокеанский регион (аквакультура)

Пищевая ценность (на 100 г)

Срок годности и условия хранения

Замороженный продукт. Хранить при температуре -18°C и ниже. Срок годности с момента производства: до 12 месяцев. ❗ Не замораживать повторно после разморозки.

📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

Аллергены

⚠️ Содержит: Рыба (Anguilla japonica), соя и продукты из них. Может содержать следы других видов рыбы и ракообразных, обработанных на том же производстве.

Заказать сейчас

Настоящий вкус Японии — без поездки в ресторан. Закажите филе угря в соусе унаги от CAPIBARA с доставкой по всей Германии. Быстро, удобно, по-настоящему вкусно.