Unagi Aalfilet LUX

Unagi-Aal-Filet in Unagi-Sauce — authentischer japanischer Genuss, geliefert in ganz Deutschland

Ein Produkt, das für sich selbst spricht

Gegrilltes Aal-Filet (Anguilla japonica) in Unagi-Sauce ist kein gewöhnliches Fischprodukt — es ist der Kern einer der meistgeschätzten Traditionen der japanischen Küche. Zartes, fettreiches Fleisch mit einer leicht karamellisierten Glasur, einem tiefen süßlich-salzigen Aroma und einer Textur, die selbst nach dem Aufwärmen nichts von ihrer Qualität verliert.

CAPIBARA bringt dieses Produkt von Fishmaster zu Ihnen — einem auf japanische Aquakultur spezialisierten Lieferanten. Jedes Filet wird grätenlos verarbeitet, nach der klassischen Kabayaki-Methode gegrillt und mit authentischer Unagi-Sauce übergossen — einem Sojasoßen-basierten süßlich-salzigen Marinade mit ausgeprägtem Umami-Charakter. Anschließend wird das Produkt schockgefroren, um Fleischstruktur und Geschmacksprofil vollständig zu erhalten.

Geschmack, Textur und Serviervorschläge

Aal ist ein Fisch der besonderen Art. Sein Fleisch ist außergewöhnlich zart und von Natur aus fettreich (≈25 g pro 100 g), was ihm eine Saftigkeit verleiht, die selbst nach dem Erhitzen erhalten bleibt. Die Unagi-Sauce bringt eine ausgewogene süßlich-umami Note — diskret genug, um den natürlichen Aalgeschmack zu unterstreichen, ohne ihn zu überdecken. Besonderheit dieses Produkts: minimaler Saucenanteil — der Fokus liegt ganz auf dem Fisch selbst.

Serviervorschläge:

• Unagi-don — der japanische Klassiker: Filet auf heißem Reis, etwas Sauce darüber, mit Sesam bestreuen
• Sushi (Nigiri oder Maki) — Aal harmoniert perfekt mit Sushi-Reis und Nori
• Warme Vorspeise — in Scheiben schneiden, mit eingelegtem Ingwer und Sojasoße servieren
• Ramen oder Udon — ein Stück Aal verleiht der Brühe Tiefe und Intensität

Das Produkt ist nach dem Aufwärmen verzehrfertig — in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle. Aufwärmzeit: 3–5 Minuten.

Für wen: Liebhaber der japanischen Küche, heimische Sushi-Enthusiasten und alle, die ein premiumiges Fischprodukt mit minimalem Saucenanteil und purem Fischgeschmack suchen.

Produktdaten

• Produktname: Aal-Filet in Unagi-Sauce, tiefgefroren
• Produktart: Fischfilet, gegrillt, glasiert mit Sauce
• Lateinischer Name: Anguilla japonica
• Herkunft: China, Aquakultur
• Form: Tiefgekühltes Produkt (Schockgefrierung)
• Gewicht: 250 g (Preis pro Packung)
• Besonderheiten: Ohne Gräten · Dünne Haut · Minimaler Saucenanteil · Verzehrfertig nach dem Aufwärmen · Kabayaki-Grilltechnik
• FAO: 61 — Pazifischer Raum (Aquakultur)

Nährwertangaben (pro 100 g)

Haltbarkeit und Lagerung

Tiefgekühltes Produkt. Bei -18°C oder kälter lagern. Mindesthaltbarkeit ab Herstellungsdatum: bis zu 12 Monate. ❗ Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

📦 Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

Allergene

⚠️ Enthält: Fisch (Anguilla japonica), Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse. Kann Spuren anderer Fischarten sowie Krebstiere enthalten, die im selben Betrieb verarbeitet werden.