Балык масляной рыбы х/к

🐟 Балык масляной рыбы холодного копчения

Настоящий деликатес — тот, что не нуждается в лишних словах. Балык масляной рыбы холодного копчения CAPIBARA — это сочное, нежнейшее мясо с глубоким морским вкусом и тонким ароматом натурального дыма. Продукт, который одинаково уместен и на праздничном столе, и в будничном меню для тех, кто не идёт на компромисс со вкусом.

Почему масляная рыба? Масляная рыба (эскалар, Lepidocybium flavobrunneum) — один из самых жирных и нежных морских видов. Её мясо содержит высокий процент ненасыщенных жирных кислот, включая Омега-3, что делает продукт не только вкусным, но и полезным. При холодном копчении — температура не превышает 25–28°C — все питательные вещества сохраняются, а мякоть приобретает шёлковую, буквально тающую текстуру.

Вкус и текстура. Балык обладает выраженным сливочно-дымным вкусом с лёгкой солёностью и ненавязчивой пикантностью. Мясо хорошо держит форму при нарезке, при этом остаётся мягким и сочным. Цвет — от нежно-золотистого до насыщенного янтарного. Запах — благородный, древесно-дымный, без резкости и химии.

С чем подавать. Идеально сочетается с тёмным хлебом или багетом, сливочным сыром, каперсами, свежим огурцом и зеленью. Подходит для тонкой нарезки на деликатесные тарелки, приготовления тартара, брускетт, рулетиков и канапе. Прекрасно дополняет белое сухое вино, шампанское или охлаждённое пиво.

Кому подойдёт. Любителям натуральных морепродуктов без лишней химии, гурманам, людям, следящим за питанием, а также всем, кто ищет готовый деликатес с доставкой по Германии — без лишних хлопот, сразу к столу.

Характеристики:

• Тип продукта: Балык холодного копчения
• Происхождение: Атлантический океан (FAO 27 / FAO 34)
• Форма: Копчёный, вакуумированный, охлаждённый
• Вес: 400–800 г (цена указана за 1 кг, оплата по фактическому весу куска)
• Особенности: Натуральное холодное копчение на древесной щепе, без консервантов, без усилителей вкуса, без красителей. Готов к употреблению. Высокое содержание Омега-3 и белка.
• FAO: 27 / 34
• Латинское название: Lepidocybium flavobrunneum

Срок годности: Как правило, 21–30 дней с даты производства (охлаждённый продукт). 📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

⚠️ Аллергены: Содержит: Рыба (Lepidocybium flavobrunneum). Может содержать следы других видов рыбы и морепродуктов (ракообразные, моллюски).