Butterfisch-Balyk kaltgeräuchert

🐟 Buttermakrele kaltgeräuchert – Balyk

Manche Produkte sprechen für sich — noch bevor man ein Wort verliert. Der kaltgeräucherte Buttermakrelen-Balyk von CAPIBARA ist genau das: zartes, saftiges Fleisch mit einem tiefen Meeresgeschmack und dem edlen Aroma echter Holzräucherung. Ein Delikatesse, die sowohl die festliche Tafel als auch den anspruchsvollen Alltag bereichert.

Warum Buttermakrele? Die Buttermakrele (Lepidocybium flavobrunneum) gilt als eine der fettreichsten und zartesten Meeresfischarten. Ihr Fleisch enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter wertvolles Omega-3 — ideal für eine bewusste, hochwertige Ernährung. Beim Kalträuchern bei maximal 25–28°C bleiben alle Nährstoffe vollständig erhalten, während das Fleisch eine seidig-weiche, fast schmelzende Textur entwickelt.

Geschmack und Textur. Der Balyk überzeugt mit einem ausgeprägten, cremig-rauchigen Geschmack, einer angenehmen Würze und feiner Salzigkeit. Das Fleisch lässt sich hervorragend dünn aufschneiden, behält dabei seine Form und bleibt dabei saftig und weich. Die Farbe reicht von zartem Gold bis zu tiefem Bernstein an den Rändern. Das Aroma: edel, holzig, frei von jeglicher Chemie.

Womit servieren? Perfekt zu dunklem Brot oder Baguette, Frischkäse, Kapern, frischer Gurke und Kräutern. Ideal zum Anrichten auf einer Delikatessen-Platte, für Tatar, Bruschetta oder elegante Canapés. Hervorragend kombiniert mit einem trockenen Weißwein, Prosecco oder einem gut gekühlten Craft-Bier.

Für wen geeignet? Für alle, die Meeresfrüchte in Premiumqualität schätzen — ohne Kompromisse bei Natürlichkeit und Geschmack. Ob Feinschmecker, bewusste Esser oder Menschen auf der Suche nach einem hochwertigen, versandfertigen Delikatesse-Fisch mit Lieferung nach Deutschland — dieser Balyk erfüllt jeden Anspruch.

Produktmerkmale:

• Produktart: Kaltgeräucherter Balyk
• Herkunft: Atlantischer Ozean (FAO 27 / FAO 34)
• Form: Geräuchert, vakuumverpackt, gekühlt
• Gewicht: 400–800 g (Preis pro kg, Zahlung nach tatsächlichem Stückgewicht)
• Besonderheiten: Natürliche Kalträucherung auf Holzspänen, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Farbstoffe. Verzehrfertig. Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Protein.
• FAO: 27 / 34
• Wissenschaftlicher Name: Lepidocybium flavobrunneum

Haltbarkeit: In der Regel 21–30 Tage ab Herstellungsdatum (gekühltes Produkt). 📦 Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

⚠️ Allergene: Enthält: Fisch (Lepidocybium flavobrunneum). Kann Spuren von anderen Fischarten sowie Meeresfrüchten (Krebstiere, Weichtiere) enthalten.