Schwarze-Meeres-Garnele nach Odessa-Art

🦐 Schwarzmeer-Garnelen nach Odessa-Art

Es gibt Aromen, die sich nicht fälschen lassen — man kann sie nur immer wieder neu erleben. Die Schwarzmeer-Garnelen nach Odessa-Art von CAPIBARA sind eine Meeresfrüchte-Delikatesse mit Charakter: klein, aber intensiv im Geschmack, direkt nach dem Fang nach klassischem Rezept in Meersalzlake gekocht. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe — nur Garnele und Salz.

Die Schwarzmeer-Garnele (Palaemon adspersus) ist eine endemische Art, die ausschließlich im Schwarzen Meer vorkommt. Sie ist deutlich kleiner als die bekannte atlantische oder grönländische Garnele — doch genau darin liegt ihr kulinarischer Vorteil: Das Fleisch nimmt die Meersalzlake vollständig auf und bewahrt dabei eine feste, saftige Textur mit einer feinen, leicht süßlichen Note im Abgang. Die kräftige orange Farbe der Schale ist ein natürliches Zeichen für Frische und fachgerechtes Kochen — ganz ohne künstliche Farbstoffe.

Tauen Sie die Garnelen im Kühlschrank oder unter kaltem, fließendem Wasser auf — sie sind sofort verzehrfertig, ganz ohne weitere Zubereitung. Servieren Sie sie auf einem Bett aus Eis, mit einer Zitronenspalte, etwas schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern. Die Schwarzmeer-Garnele harmoniert hervorragend mit gekühltem trockenem Weißwein oder handwerklich gebrautem Bier, mit Knoblauch-Aioli sowie als Basis für einen Meeresfrüchtesalat oder eine hausgemachte Paella. Ideal für alle, die naturbelassene Meeresfrüchte schätzen und ihre Gäste mit etwas Authentischem überraschen möchten.

Merkmale:

• Produktart: Meeresfrüchte — Krebstiere (gekocht, tiefgefroren)
• Herkunft: Schwarzes Meer, Bulgarien
• Fanggebiet (FAO): 37.4.2
• Form: Gekocht, tiefgefroren
• Gewicht: 1 kg
• Zutaten: Garnele, Salz
• Besonderheiten: Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker. 100 % Naturprodukt, nach dem Auftauen verzehrfertig
• Lateinischer Name: Palaemon adspersus

Nährwerte (pro 100 g):

Brennwert 418 kJ / 99 kcal, Eiweiß 24,0 g, Fett 0,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g), Kohlenhydrate 0,2 g (davon Zucker 0 g), Salz 1,1 g

Haltbarkeit:

bei −18 °C oder kälter lagern. Nach dem Auftauen innerhalb von 24 Stunden verzehren, nicht erneut einfrieren. 📦 Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

Allergene:

enthält Krebstiere (Crustacea). Kann Spuren von Fisch und Weichtieren enthalten.

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