Escargots mit Knoblauchbutter (Burgunder Art)

🐌 Schnecken mit Knoblauchbutter in der Schale — Escargots de Bourgogne

Manche Gerichte sind zeitlos — und Escargots de Bourgogne gehören zweifellos dazu. Mit den Schnecken mit Knoblauchbutter in der Schale von CAPIBARA bringen Sie ein Stück französischer Haute Cuisine direkt in Ihre Küche: ausgesuchte Weinbergschnecken in natürlichen Schalen, verfeinert mit aromatischer Kräuter-Knoblauchbutter — nach dem klassischen Rezept aus der Bourgogne.

CAPIBARA bezieht ausschließlich Weinbergschnecken der Art Helix pomatia — die edelste und begehrteste Schneckenart der europäischen Küche. Ihr zartes, leicht nussiges Fleisch entfaltet beim Backen ein unverwechselbares Aroma, das durch die reichhaltige Kräuterbutter perfekt ergänzt wird. Jede Packung enthält 60 gleichmäßig befüllte Schalen — ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, nur natürliche Zutaten.

Geschmack, Textur und Zubereitung

Das Fleisch der Weinbergschnecke ist weich und leicht bissfest — bei richtiger Zubereitung niemals zäh. Nach 10–12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C beginnt die Kräuterbutter zu schäumen, das Fleisch wird saftig und zart, die Oberfläche erhält eine leichte goldbraune Note. Die in der Schale entstehende Knoblauch-Buttersauce ist ein Genuss für sich — am besten aufgenommen mit einem knusprigen Baguette.

Das Produkt kann direkt aus dem Tiefkühlzustand gebacken werden — kein Auftauen erforderlich. Das macht es zur perfekten Premium-Vorspeise für Dinner-Parties, Feiertage oder besondere Abende zu Hause.

Empfohlene Weinbegleitung: trockener Weißwein aus dem Burgund (Chablis, Mâcon, Pouilly-Fuissé) oder ein leichter Pinot Noir. Servieren Sie die Schnecken auf einer Schneckenplatte (escargotière) mit frischem Baguette und einem kleinen grünen Salat.

Dieses Produkt eignet sich für: Feinschmecker und Frankreich-Liebhaber, Gastgeber, die ihre Gäste überraschen möchten, sowie alle, die zu Hause Restaurantqualität genießen wollen.

Produktdetails:

• Produktart: Delikatesse-Schnecken in der Schale mit Knoblauchbutter (Escargots de Bourgogne)
• Lateinischer Name: Helix pomatia
• Herkunft: 🇫🇷 Frankreich
• Form: Tiefgekühlt, backfertig
• Gewicht: 336 g (60 Stück pro Packung)
• Besonderheiten: Ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe; klassisches Burgunder Rezept; Kräuterbutter mit Knoblauch und Kräutern; gleichmäßige Abfüllung 60 Stück
• Lagerung: Bei −18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren
• Nährwerte (pro 100 g): ≈ 240 kcal | Eiweiß ≈ 15 g | Fett ≈ 20 g | Kohlenhydrate ≈ 0 g

Mindesthaltbarkeit: Bis zu 12 Monate bei −18°C

📦 Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

⚠️ Allergene: Enthält: Weichtiere (Weinbergschnecken Helix pomatia), Milch und Milcherzeugnisse (Butter). Kann Spuren von anderen Meeresfrüchten und Krebstieren enthalten.

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