Vannamei Garnelen ohne Kopf

🦐 Vannamei-Garnelen ohne Kopf — CAPIBARA | Aquakultur Vietnam

Manche Zutaten begleiten ein Gericht. Andere tragen es. CAPIBARA Vannamei-Garnelen aus der vietnamesischen Aquakultur gehören zur zweiten Kategorie. Schonend gezüchtet, direkt nach dem Sortieren schockgefrostet — sie bewahren alles, was frische Meeresfrüchte so begehrenswert macht: Saftigkeit, Biss und ein feines, leicht süßliches Aroma.

Jede Packung enthält 750 g sorgfältig ausgewählter Garnelen ohne Kopf — 26–30 gleichmäßige, fleischige Stücke, die sich für jede Zubereitungsart eignen.

Geschmack, Textur und Verwendung

Penaeus vannamei ist weltweit eine der beliebtesten Garnelenarten — aus gutem Grund. Das Fleisch überzeugt durch ein mildes, dezent süßliches Meeresoroma ohne aufdringlichen Fischgeschmack. Die Textur ist fest, saftig und fleischig — ideal für präzise Gartechniken und mutige Geschmackskombinationen.

Zubereitungsideen:

• Grill oder Pfanne — 2–3 Minuten bei starker Hitze mit Butter, Knoblauch und Zitronenschale
• Pasta und Risotto — klassisch mit leichter Sahne- oder Tomatensauce
• Asiatische Küche — Wok mit Gemüse, Kokosmilch, Curry oder Teriyaki-Sauce
• Suppen und Eintöpfe — geben Tiefe und visuelle Eleganz
• Tartar und Carpaccio — für Genießer mit Anspruch

Empfohlene Kombinationen: Weißwein (Sauvignon Blanc, Pinot Grigio), frisches Baguette mit Kräuterbutter, Avocado, geröstetes Gemüse, Reis oder Nudeln. Perfekt für Familienessen, romantische Abende, Festtafeln und Business-Lunches.

📋 Produktmerkmale

• Produktart: Meeresfrüchte — Garnelen, tiefgefroren, ohne Kopf
• Herkunft: Vietnam 🇻🇳 | Aquakultur
• Form: Tiefgefroren (Schockfrostung)
• Gewicht: 750 g / 26–30 Stück
• Besonderheiten: Ohne Kopf, gleichmäßige Sortierung, hoher Fleischanteil, ohne GVO, ohne künstliche Konservierungsstoffe
• Lateinischer Name: Penaeus vannamei

📅 Haltbarkeit

Bei −18 °C oder kälter lagern. Haltbarkeit bis zu 6 Monate ab Herstellungsdatum bei durchgehender Kühlkette. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

⚠️ Allergene

Enthält: Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (Schalentiere). Kann Spuren von Fisch, Weichtieren und anderen Meeresfrüchten enthalten, da die Produktion auf gemeinsamen Anlagen erfolgt.

🥄 Richtig Auftauen — So geht’s

Beste Methode (für optimale Textur und Geschmack): Legen Sie die Garnelen 10–12 Stunden vor der Zubereitungaus dem Tiefkühler in den Kühlschrank. Langsames Auftauen lässt die Feuchtigkeit gleichmäßig im Fleisch verteilen — das Ergebnis: feste Textur, volles Aroma.

Schnelle Methode: Legen Sie die verschlossene Packung in eine Schüssel mit kaltem Wasser für 1–2 Stunden, und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten. Niemals in heißem Wasser oder der Mikrowelle auftauen — das zerstört die Fleischstruktur unwiederbringlich.

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