Дорадо очищенная 2шт

🐟 Дорадо целая, очищенная, замороженная — 2 шт / упаковка (~1 кг)

Есть рыба, которую ждёшь весь день: с утра маринуешь, вечером кладёшь на гриль — и уже через 20 минут на столе блюдо, которое пахнет морем и летом. Дорадо именно такая. Плотное белое мясо с тонкой природной сладостью, почти без костей, с кожей, которая становится хрустящей корочкой при правильном жаре — это не просто рыба, это продукт с характером.

В каждой упаковке CAPIBARA — 2 целые тушки, уже выпотрошенные и без чешуи. Мы не экономим на качестве: каждая рыба проходит шоковую заморозку сразу после вылова, что фиксирует клеточную структуру мышц и сохраняет все вкусовые качества до момента приготовления.

Вкус, текстура и подача

Дорадо (Sparus aurata) — одна из самых почитаемых рыб средиземноморской кухни. Мясо плотное, сочное, с мягким вкусом, который не требует сложных маринадов. Достаточно оливкового масла, лимона, розмарина — и рыба сама по себе станет главным блюдом вечера.

Способы приготовления:

• На гриле — кожа карамелизируется, внутри остаётся сочной; подавать с салатом из рукколы и цитрусовой заправкой
• В духовке — запечённая целиком с травами и овощами; минимум усилий, максимум вкуса
• На пару — диетический вариант для тех, кто следит за питанием; сочетается с имбирём и соевым соусом
• В фольге — томление с белым вином и фенхелем; ресторанный результат дома

Кому подходит: Благодаря низкой жирности (~1,8 г / 100 г) и высокому содержанию белка (~20 г / 100 г) дорадо рекомендована детям от 1 года, беременным женщинам и людям с чувствительным пищеварением.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: ~96 ккал
• Белок: ~20 г
• Жир: ~1,8 г
• Углеводы: 0 г

Характеристики

• Название продукта: Дорадо целая, очищенная, замороженная
• Латинское название: Sparus aurata
• Тип продукта: Морская рыба, целая тушка
• Происхождение: Турция
• Форма: Замороженная, выпотрошенная, без чешуи, с головой
• Вес упаковки: ~1 кг (2 шт по 350–500 г каждая)
• Цена: за упаковку
• Глазурование: 20%
• Особенности: Шоковая заморозка после вылова; без искусственных консервантов; подходит детям от 1 года и беременным; минимальное количество костей

Хранение и разморозка

Хранить при температуре −18°C. Срок годности — 6 месяцев с даты производства.

📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

Как правильно разморозить:

• Оптимальный способ: переложить рыбу из морозилки в холодильник за 8–10 часов до приготовления. Мясо размораживается равномерно, сохраняет сочность и структуру.
• Быстрый способ: поместить упаковку в миску с холодной водой на 1–2 часа. Горячую воду и микроволновку не использовать — они разрушают текстуру мяса.

⚠️ Аллергены

Содержит: Рыба и рыбные продукты (Sparus aurata). Может содержать следы других видов рыбы и морепродуктов.

🛒 Оформить заказ

Доставляем свежий вкус Средиземноморья прямо к вашей двери. CAPIBARA — премиальные морепродукты с доставкой по всей Германии.

👉 Купить дорадо с доставкой по Германии → capibar.io