Kaltgeräucherte Dorade

🐟 Kaltgeräucherte Dorade — CAPIBARA

Es gibt Produkte, die für sich selbst sprechen. Die kaltgeräucherte Dorade von CAPIBARA ist eines davon: zartes, weißes Fleisch mit einem feinen Raucharoma, der reine Geschmack des Meeres — ohne Zusätze, ohne Kompromisse. Ein Produkt für alle, die den Unterschied zwischen echtem Handwerk und industrieller Massenware kennen und schätzen.

Unsere Dorade wird ausschließlich nach der traditionellen Kalträucherungsmethode auf natürlichen Holzspänenveredelt. Der schonende Niedrigtemperaturprozess bewahrt alle wertvollen Inhaltsstoffe: Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Protein, Phosphor und B-Vitamine. Kein Flüssigrauch, keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe — nur Natur, Salz und Zeit.

Geschmack und Textur

Nach der Kalträucherung erhält das Fleisch der Dorade eine zart goldene Farbe sowie eine seidig-elastische Textur. Der Geschmack ist mild, ausgewogen, mit einem dezenten Rauchabrund, der den natürlichen maritimen Charakter des Fisches keineswegs überdeckt. Wer einmal echten Kaltgeräucherten probiert hat, wird den Unterschied zur industriellen Variante sofort erkennen.

Zubereitung und Kombinationsmöglichkeiten

Die kaltgeräucherte Dorade von CAPIBARA ist ein vielseitiges Premiumprodukt, das sich hervorragend eignet:

• auf einem Holzbrett angerichtet mit frischen Kräutern, Kapern und Zitronenscheiben
• in Salaten mit Rucola, Avocado und kalt gepresstem Olivenöl
• als Belag für Tartelettes, Bruschetta oder Canapés bei Empfängen und Festivitäten
• pur als edles Appetithäppchen zu Weißwein, Prosecco oder Champagner

Das Produkt ist ideal für Keto-, Paleo- und Mittelmeerdiät geeignet — minimale Kohlenhydrate, maximaler Nutzen durch gesunde Fette und Protein.

Verpackung und Praktischer Nutzen

Jede Packung enthält 2 ganze Fische mit einem Gesamtgewicht von 600–700 g. Das Produkt wird unmittelbar nach der Produktion vakuumverpackt — dies garantiert die Erhaltung von Geschmack, Aroma und Frische vom Herstellungsort bis zu Ihrer Haustür. Der Fisch wurde nicht tiefgefroren — Sie erhalten ein gekühltes Frischprodukt in optimaler Qualität. Der Preis gilt pro 1 kg — Sie zahlen nur für das tatsächliche Gewicht.

Produktdaten:

• Produktart: Kaltgeräucherter Fisch
• Herkunft: Aquakultur, Türkei
  Produziert in Deutschland
• Form: Gekühlt, vakuumverpackt
• Gewicht: 600–700 g (2 ganze Fische), Preis pro 1 kg
• Besonderheiten: Natürliche Räucherung auf Holzspänen; ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Zusätze; geeignet für Keto-, Paleo- und Mittelmeerdiät
• Lateinischer Name: Sparus aurata

Mindesthaltbarkeit / Verbrauchsdatum: Siehe Verpackung. Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

⚠️ Allergene: Enthält: Fisch (Sparus aurata). Kann Spuren von Weichtieren und Krebstieren enthalten, die im selben Betrieb verarbeitet wurden.