Getrockneter Wobla (Rutilus caspicus)

🐟 Getrocknete Plötze CAPIBARA — natürlicher Fischgenuss ohne Kompromisse

Manche Produkte brauchen keine große Inszenierung. Die getrocknete Plötze ist eines davon. In vielen osteuropäischen Küchen seit Generationen ein fester Bestandteil, steht sie für eines: ehrliches Handwerk mit wenigen Zutaten. CAPIBARA bringt diesen Klassiker nach Deutschland — originalgetreu, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Zusätze. Nur Fisch, Salz und Zeit.

Die Plötze (Rutilus caspicus), auch bekannt als Kaspische Rotauge oder Vobla, ist ein kleiner Süßwasserfisch mit zartem Fleisch, das durch schonende Trocknung eine feste, leicht zähe Textur mit intensivem, natürlichem Fischgeschmack entwickelt. Der Geruch ist kräftig-aromatisch, der Geschmack leicht salzig mit unverwechselbarer Tiefe — der Beweis, dass gutes Trocknen Zeit braucht. Dieses Produkt ist kein Snack von der Stange, sondern ein Premiumprodukt für Kenner.

Genussempfehlung & Paarungen

Einfach auspacken, mit den Händen auseinandernehmen und genießen. Die klassische Kombination: handwerklich gebrautes Bier oder Weizenbier, frisches Brot, eingelegte Gurken. Wer mehr möchte: Die getrocknete Plötze passt hervorragend zu einer Antipasti-Platte mit anderen Trockenfischsorten, Räucherfisch oder als herzhafter Begleiter für unterwegs. Außerdem ideal als proteinreicher Snack ohne Zusatzstoffe für Outdoor-Enthusiasten.

Produktdetails:

• Produktart: getrockneter Fisch / Trockenfisch
• Fischart: Plötze, Kaspische Rotauge — Rutilus caspicus
• Herkunft: Kaspische Region
• Form: getrocknet / halbgetrocknet, ganze Tiere
• Gewicht: ca. 470–550 g (Preis gilt pro Packung)
• Besonderheiten: ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Zusätze — nur Fisch und Salz
• Fanggebiet (FAO): FAO 05 / Kaspisches Meer

Haltbarkeit: Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung

⚠️ Allergene: Enthält: Fisch (Rutilus caspicus) Kann Spuren enthalten von: anderen Fischarten, Krebstieren, Weichtieren

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