🎁 Set „CAPIBARA: Kaspisches Meer + Mittelmeer“ — getrockneter Wobla und Meeräschenrogen (Bottarga)

🎁 Set „CAPIBARA: Kaspisches Meer + Mittelmeer“ — getrockneter Wobla und Meeräschenrogen (Bottarga)

Zwei Delikatessen, zwei Traditionen: wilder kaspischer getrockneter Wobla und mediterraner getrockneter Meeräschenrogen (Bottarga). Authentischer Geschmack ohne Kompromisse — für Kenner echter Meeresfrüchte. Die Stückzahl der Sets ist begrenzt.

📋 Set-Inhalt

Preis pro Set: 32 €.
Im Set enthalten: 1 Packung getrocknete Plötze (500 g) + 1 Stück Bottarga (60–90 g).

1. Getrockneter Wobla

• Produktart: Getrockneter Fisch
• Herkunft: Kasachstan
• Fangmethode: Wildfang, Kiemennetze (Gillnets)
• Fanggebiet (FAO): FAO 04 (Kaspisches Meer)
• Verpackung: Vakuumverpackung
• Besonderheiten: natürliches Vorkommen von Rogen möglich (nicht garantiert)
• Lateinischer Name: Rutilus rutilus
• Nährwerte (Durchschnitt, pro 100 g): Eiweiß ~46 g, Fett ~7 g, Kohlenhydrate ~0 g, Kalorien ~235 kcal

2. Getrockneter Meeräschenrogen (Bottarga)

• Produktart: Delikatess-Trockenrogen
• Herkunft: Spanien
• Verarbeitungsmethode: Salzen und natürliche Trocknung
• Format: Packung 85–115 g
• Lateinischer Name: Mugil cephalus
• Nährwerte (Durchschnitt, pro 100 g): Eiweiß ~40 g, Fett ~20 g, Kohlenhydrate ~2 g, Kalorien ~355 kcal

📅 Haltbarkeit
Wobla — bis zu 6 Monate in Vakuumverpackung bei 0…+6°C, nach Anbruch 3–5 Tage. Bottarga — bis zu 6 Monate bei -18°C oder bis zum angegebenen Datum bei 0…+6°C, nach Anbruch 5–7 Tage.
📌 Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

⚠️ Allergene
Fisch. Kann Spuren von Krebstieren und Weichtieren enthalten.

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