Ketakaviar 250g

Wer einmal wirklich guten roten Kaviar gegessen hat, vergisst ihn nicht. Der Ketalachsrogen von CAPIBARA liefert genau das: große, leuchtend orange-rote Körner mit einem Durchmesser von 7–8 mm, eine zarte aber feste Hülle mit dem typischen, sanften Knacken beim Beißen — und ein reiner, milder Meeresgeschmack ohne Bitterkeit.

Für die Herstellung verwendet CAPIBARA ausschließlich Rogen vom Wildfang-Ketalachs (Oncorhynchus keta) aus den kalten Gewässern Alaskas (FAO 67). Eingesalzen wird nur mit Meersalz — ohne Konservierungsstoffe, ohne Pasteurisierung. Jedes Glas wird von Hand abgefüllt und auf Farbe, Korngröße, Frische und Gleichmäßigkeit geprüft.

Geschmack und Textur

Der Geschmack ist ausgewogen und delikat: eine leichte Salzigkeit, ein langer sauberer Abgang — typisch für Ketalachsrogen. Verglichen mit anderen Lachsrogens ist Keta im Geschmack etwas milder, was ihn für Menschen besonders attraktiv macht, die einen subtilen, natürlichen Meerescharakter bevorzugen. Die Körner sind fest, nicht wässrig — Qualität, die man sieht und schmeckt.

Zubereitung und Kombinationen

Servieren Sie den Rogen auf getoastetem Brot mit Butter, auf Blinis mit Crème fraîche oder als Topping auf Sushi und Maki-Rollen. Hervorragend harmoniert er mit hartgekochten Eiern, Avocado, Gurke und Frischkäse. Perfekt als Vorspeise, für Fingerfood-Buffets, festliche Tafeln — oder einfach für einen besonderen Abend zu Hause. Die hermetisch versiegelte Metalldose ist ein elegantes Geschenk, das ankommt.

Für wen ist dieses Produkt?

Für alle in Deutschland, die echten roten Kaviar mit nachvollziehbarer Herkunft suchen — ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse. Ein Produkt, das sich vom Supermarktsortiment klar abhebt.

Produktmerkmale

• Produktart: Gesalzener Lachsrogen (roter Kaviar)
• Fischart: Oncorhynchus keta (Ketalachs)
• Herkunft der Rohware: Alaska, Wildfang
• Fangregion: FAO 67 (Nordöstlicher Pazifik)
• Herstellungsland: Niederlande
• Form: Gekühlt / tiefgefroren
• Gewicht: 250 g
• Korngröße: 7–8 mm
• Farbe: Leuchtendes Orange mit rötlichem Schimmer
• Besonderheiten: Ohne Konservierungsstoffe, ohne Pasteurisierung, Handabfüllung, Qualitätskontrolle jeder Dose
• Verpackung: Metalldose mit Vakuum-Hermetikverschluss

Zutaten

Rogen vom Ketalachs (Oncorhynchus keta), Meersalz.

Nährwerte (pro 100 g)

(typische Werte)

• Brennwert: ≈ 460 kcal
• Eiweiß: ≈ 27 g
• Fett: ≈ 7,5 g (davon gesättigte Fettsäuren ≈ 1,0 g)
• Kohlenhydrate: ≈ 1,3 g (davon Zucker ≈ 0,4 g)
• Salz: ≈ 3,0 g

Lagerung und Haltbarkeit

• Wird gekühlt geliefert
• Tiefgefroren: bei −18°C lagern, haltbar bis 2027
• Gekühlt (nach dem Auftauen): bei 0…+5°C lagern, innerhalb von 7 Tagen verbrauchen
• Nach dem Öffnen: innerhalb von 7 Tagen verbrauchen
• Einfrieren möglich. Auftauen ausschließlich im Kühlschrank bei nicht mehr als +5°C

Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

Allergene

Enthält: Fischrogen (Lachs) Glutenfrei. Sojafrei. Kann Spuren anderer Fischarten und Meeresfrüchte enthalten.

Lieferung in ganz Deutschland

CAPIBARA liefert deutschlandweit in thermoisolierter Verpackung — gekühlt, frisch, direkt zu Ihnen nach Hause.