Аргентинские креветки

🦐 Аргентинские дикие креветки — 2 кг | Размер 21–30

Некоторые продукты невозможно улучшить — их можно только испортить неправильным обращением. Аргентинские дикие креветки именно таковы: океан уже сделал всю работу. Холодные течения Южной Атлантики, богатейшая кормовая база и полная свобода — вот что формирует этот исключительный вкус. Наша задача — доставить это совершенство на вашу кухню в неизменном виде.

CAPIBARA поставляет только дикую рыбу и морепродукты без компромиссов. Ни ферм, ни искусственных красителей, ни лишней глазури. Только настоящие дикие креветки из Аргентины, пойманные в открытом море и мгновенно замороженные прямо на борту.

Вкус, текстура и применение

Pleoticus muelleri — это не просто «красивые креветки». Это отдельная гастрономическая категория. Их природный красно-оранжевый цвет в сыром виде — маркер исключительного качества и показатель того, что перед вами настоящий дикий продукт, а не аквакультура.

Вкус — нежный, слегка сладковатый, с выраженным морским послевкусием, которое напоминает лангустина. Текстура плотная и мясистая, но без жёсткости. При правильном приготовлении мясо остаётся сочным и буквально тает во рту.

Эти креветки универсальны на кухне:

• Гриль — высокий жар даёт карамелизованную корочку и сочную сердцевину
• Паста и ризотто — классика итальянской кухни с аргентинским акцентом
• Салаты — особенно хороши с рукколой, пармезаном и лимонным дрессингом
• Темпура и фри — хрустящая корочка и нежная начинка
• Тартар и карпаччо — для ценителей чистого вкуса без термообработки

Совет шефа: готовьте быстро и на сильном огне. 2–3 минуты с чесноком, сливочным маслом и щепоткой морской соли — этого достаточно. Как только мясо стало непрозрачным — снимайте. Лишняя минута разрушит текстуру.

Продукт идеально подходит для праздничного стола, домашних ужинов уровня ресторана и для тех, кто не хочет идти на компромисс в выборе морепродуктов.

📋 Характеристики:

• Тип продукта: Морские креветки, дикий вылов, замороженные
• Происхождение: Аргентина
• Метод вылова: Морское траление
• Район вылова: Юго-Западная Атлантика — FAO 41
• Форма: Замороженные (шоковая заморозка сразу после вылова)
• Вес: 2 000 г (2 кг) — цена указана за упаковку
• Размер: 21–30 шт./кг
• Особенности: Натуральный красно-оранжевый цвет в сыром виде; без глазури и консервантов; высокое содержание белка
• Латинское название: Pleoticus muelleri

⏳ Срок годности:

Хранить при температуре −18 °C и ниже. Срок годности в замороженном виде — 6 месяцев с даты производства.

📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

После размораживания хранить в холодильнике и использовать в течение 24 часов. Повторная заморозка не рекомендуется.

⚠️ Аллергены:

Содержит: Ракообразные и продукты из них. Может содержать следы других морепродуктов, рыбы и моллюсков.

🛒 Закажи сейчас на Capibara.io — премиальные морепродукты с доставкой по всей Германии. Вкус океана — прямо на твой стол.