Юкола з лосося холодного копчення

🐟 Юкола з данського лосося холодного копчення — справжній скандинавський снек

Деякі смаки неможливо підробити. Юкола з данського лосося холодного копчення — це не просто закуска, це традиція, перевірена поколіннями рибалок Скандинавії. М’ясо витримується у процесі холодного копчення та природного сушіння, набуваючи щільної, жувальної текстури та глибокого, насиченого аромату. Без зайвих добавок. Без антибіотиків. Тільки риба, дим і час.

CAPIBARA привозить цей продукт безпосередньо з Данії — країни, де атлантичний лосось (Salmo salar) вважається символом якості та чистих вод. Кожна упаковка запечатана у вакуумну плівку, щоб ви отримали продукт у первозданному вигляді — з насиченим кольором, характерним ароматом копчення і текстурою, яка відрізняє справжню юколу від промислових снеків.

Смак, текстура, подача

Юкола — це концентрат смаку. Щільне, волокнисте м’ясо злегка пружинить при жуванні і поступово розкриває шари: спочатку — тонка нотка диму, потім — природна жирність лосося, і нарешті — ледь солонуватий, тривалий фініш. Жоден чіп чи сухарик не дасть такого відчуття насиченості.

Шкіра залишається на шматочках — вона додає хрусткості та стає джерелом колагену, що зберігається навіть після копчення.

З чим поєднувати:

• 🧀 З твердими сирами (пармезан, чеддер, грюєр) — класика закусочної тарілки
• 🍺 З пивом — ремісничий ель чи пшеничне підкреслять копчені ноти
• 🥗 У салаті з кіноа, черрі та лимонною заправкою — легко та поживно
• 🥖 На житньому хлібці з вершковим сиром та каперсами
• 🚗 В дорогу — не потребує охолодження у закритій упаковці

Кому підійде: усім, хто шукає протеїновий снек без цукру та консервантів, цінує скандинавську гастрономічну культуру або просто хоче справжню рибну закуску до келиха вина чи пива.

📋 Характеристики:

• Тип продукту: Копчено-сушений лосось (юкола), нарізаний кубиками зі шкірою
• Походження: Аквакультура Данія
• FAO: 27 — Північно-Східна Атлантика
• Латинська назва: Salmo salar (атлантичний лосось)
• Форма: Холодне копчення + сушіння, зі шкірою, нарізаний кубиками, вакуумне пакування
• Вага упаковки: 700–1000 г (роздрібна) / 600–750 г (опт, ціна за кг)
• Особливості: Без антибіотиків ✔ Без паразитів ✔ Натуральне копчення ✔ Без штучних консервантів ✔

⏱ Термін придатності:

• 21 день у вакуумній упаковці
• 7 днів після відкриття при температурі не вище +5°C

📦 Кінцеву дату споживання дивись на упаковці.

⚠️ Алергени: Містить: Риба (лосось / Salmo salar) Може містити сліди інших видів риби та морепродуктів.