Юкола из лосося холодного копчения

🐟 Юкола из датского лосося холодного копчения — концентрат скандинавского вкуса

Настоящий вкус нельзя сымитировать. Юкола из датского лосося — это закуска, в которой нет ничего лишнего: только рыба, натуральный дым и время. Каждый кубик проходит через длительный процесс холодного копчения и сушки, приобретая плотную, насыщенную текстуру и аромат, который мгновенно переносит вас на берег скандинавского фьорда.

CAPIBARA поставляет продукт напрямую из Дании, где атлантический лосось (Salmo salar) выращивается в чистых северных водах и строго контролируется на отсутствие антибиотиков и паразитов. Каждая упаковка запаяна в вакуум — так вкус и аромат сохраняются до самого вашего стола.

Вкус, текстура, подача

Юкола — это не просто перекус. Это многослойный гастрономический опыт. Плотное, волокнистое мясомедленно раскрывается при жевании: первой приходит лёгкая дымная нота, за ней — характерная жирность лосося, и финал — продолжительный, чуть солоноватый вкус, который хочется смаковать.

Кожица на кубиках сохраняется намеренно — она добавляет хрустящую нотку и является источником натурального коллагена.

С чем сочетать:

• 🧀 С твёрдыми сырами (пармезан, эдам, грюйер) — идеально для закусочной доски
• 🍺 С пивом — крафтовый эль или нефильтрованное подчёркивают копчёные ноты
• 🥗 В салате с киноа, помидорами черри и лимонной заправкой
• 🥖 На ржаном хлебце со сливочным сыром и зелёным луком
• 🚗 В дорогу — не требует охлаждения в закрытой упаковке

Кому подойдёт: любителям протеинового снека без сахара и консервантов, ценителям скандинавской кухни, а также тем, кто ищет достойную закуску к пиву или вину.

📋 Характеристики:

• Тип продукта: Копчёно-сушёный лосось (юкола), нарезанный кубиками с кожей
• Происхождение: 🇩🇰 Дания
• FAO: Аквакултура Дания
• Латинское название: Salmo salar (атлантический лосось)
• Форма: Холодное копчение + сушка, с кожей, нарезанный кубиками, вакуумная упаковка
• Вес упаковки: 700–1000 г (розница) / 600–750 г (опт, цена за кг)
• Особенности: Без антибиотиков ✔ Без паразитов ✔ Натуральное копчение ✔ Без искусственных консервантов ✔

⏱ Срок годности:

• 21 день в вакуумной упаковке
• 7 дней после вскрытия при температуре не выше +5°C

📦 Окончательную дату употребления смотри на упаковке.

⚠️ Аллергены: Содержит: Рыба (лосось / Salmo salar) Может содержать следы других видов рыбы и морепродуктов.