Baby Oktopus

🐙 Baby-Oktopus — ganz, gereinigt, roh, tiefgefroren

Manche Produkte sprechen für sich. Der Baby-Oktopus von CAPIBARA ist so eines. Gefangen im Indischen Ozean (FAO 51), unmittelbar nach der Verarbeitung schockgefrostet und ohne jegliche Zusätze oder Konservierungsstoffe — dieses Produkt steht für das, was Premiumqualität bei Meeresfrüchten bedeutet. Die kleine Größe ist ein echter Vorteil: Das Fleisch gart schneller, gleichmäßiger und bleibt mühelos zart.

Geschmack, Textur und Verwendung

Baby-Oktopus überzeugt mit einem milden, leicht süßlichen Meeresgeschmack und einer charakteristischen festen Textur. Dank der kleinen Größe ist er ideal für Portionsgerichte und schnelle Rezepte — zart, saftig und bissfest, ohne langes Schmoren.

Die besten Zubereitungsarten:

• Langsames Schmoren in Wein, Tomaten und Knoblauch — mediterrane Küche auf höchstem Niveau.
• Kurzes Anbraten auf dem Grill oder in der Pfanne nach dem Vorkochen — knusprig außen, saftig innen.
• Paella, Risotto, Meeresfrüchtesalate — Baby-Oktopus ist das Herzstück der mediterranen Küche.
• Marinierter Baby-Oktopus mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern — elegante Vorspeise zu einem guten Wein.

Für wen geeignet: Gourmets, Liebhaber der mediterranen Küche, alle, die qualitativ hochwertige Meeresfrüchte mit Lieferung in Deutschland suchen, sowie professionelle Köche.

Nährwerte (pro 100 g):

• Brennwert: ≈ 82 kcal
• Eiweiß: ≈ 17 g
• Fett: ≈ 1 g
• Kohlenhydrate: ≈ 2 g

Richtig auftauen — so geht’s

Beste Methode: Den Baby-Oktopus 10–12 Stunden vor der Zubereitung vom Gefrierfach in den Kühlschrank legen. Das langsame Auftauen erhält Textur und Saft.

Schnellmethode: Die verschlossene Verpackung in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 1–2 Stunden auftauen lassen. Wasser alle 30 Minuten wechseln.

❗ Niemals bei Raumtemperatur oder mit warmem Wasser auftauen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

📋 Produktdaten

❄️ Mindesthaltbarkeit und Lagerung

Tiefgekühlt bei -18°C oder kälter lagern. Haltbarkeit im gefrorenen Zustand: 6 Monate ab Herstellungsdatum. Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

📅 Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

⚠️ Allergene

Enthält: Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse (Octopus vulgaris). Kann Spuren von Fisch und Krebstierenenthalten.

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