Brachse luftgetrocknet, gesalzen, ohne Kopf, mit Rogen, vakuumiert

🐟 Brachse luftgetrocknet, gesalzen, ohne Kopf, mit Rogen, vakuumiert

Ein authentischer Genuss für Liebhaber traditioneller Fischspezialitäten — unsere luftgetrocknete Brachse mit Rogen, nach klassischer Trocknungsmethode ohne unnötige Zusätze hergestellt. Der Fisch stammt aus den klaren Gewässern des Schardara-Stausees (Kasachstan) und durchläuft eine natürliche Trocknung und Salzung, wodurch das Fleisch seine feste Struktur, seine bernsteinfarbene Tönung und den unverwechselbaren, kräftigen Geschmack erhält, den echte Feinschmecker zu schätzen wissen. Das Besondere an diesem Produkt ist der Rogen im Inneren, der ihm eine zusätzliche geschmackliche Tiefe verleiht.

Nach der Trocknung bekommt das Fleisch der Brachse eine feste, leicht faserige Textur und einen intensiven, salzigen Geschmack mit einer feinen Herbheit sowie dem charakteristischen Aroma luftgetrockneten Fisches. Der Rogen sorgt für zusätzliche Fülle und eine leicht cremige Note. Der Fisch wird kopflos geliefert und ist vakuumverpackt, was eine bequeme Lagerung und einen sicheren Transport ohne Qualitätsverlust gewährleistet.

Serviervorschlag: Luftgetrocknete Brachse entfaltet ihr Aroma besonders gut zu kaltem Bier, Kwas oder trockenem Weißwein. Sie ist ein klassischer Snack für gesellige Runden, Angelausflüge oder festliche Anlässe. Der Fisch wird meist in Scheiben serviert und kann vor dem Servieren kurz angetrocknet werden, um das Aroma zu intensivieren. Passt hervorragend zu dunklem Brot, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern.

Für wen geeignet: für Liebhaber traditionell getrockneten Fisches, Feinschmecker authentischer kasachischer Aromen und alle, die einen Premium-Snack ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe suchen. Dank der Vakuumverpackung lässt sich das Produkt bequem unterwegs, beim Ausflug oder als kulinarisches Geschenk genießen.

Eigenschaften:

• Produktart: Luftgetrockneter, gesalzener Fisch mit Rogen
• Herkunft: Kasachstan
• Form: Luftgetrocknet, gesalzen, ohne Kopf, mit Rogen, vakuumiert
• Gewicht: 150 g (Vakuumverpackung)
• Besonderheiten: Natürliche Trocknung, mit Rogen, Fang mit Stellnetzen (Kiemennetzen), Fanggebiet — Schardara-Stausee
• FAO: FAO Zone 04
• Wissenschaftlicher Name: Abramis brama

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 221 kcal / 925 kJ
• Eiweiß: 42 g
• Fett: 5,9 g
• Kohlenhydrate: 0 g

Durchschnittliche Referenzwerte für luftgetrockneten Fisch; können je nach Charge geringfügig abweichen.

Haltbarkeit: Bei einer Temperatur von nicht über −18 °C — 1 Jahr; bei +2 °C — 3 Monate. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank maximal 21 Tage aufbewahren.

Das genaue Verbrauchsdatum siehe Verpackung.

Allergene: Fisch, Fischrogen. Kann Spuren von Krebstieren und Weichtieren enthalten.

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