Палтус холодного копчення (спинка)

Спинка палтуса холодного копчення

Є риби, які просто насичують. А є ті, що запам’ятовуються. Палтус холодного копчення — з другої категорії. Щільна, соковита спинка чорного палтуса з Ісландії, закопчена на буковій деревині без жодного консерванту — це не просто закуска. Це делікатес, який говорить сам за себе: на святковому столі, на сирній дошці або просто з келихом білого вина в п’ятницю ввечері.

CAPIBARA постачає виключно преміальну рибу з перевірених джерел. Наш палтус виловлений у чистих водах Північно-Східної Атлантики (FAO 27, Ісландія), оброблений методом традиційного холодного копчення — при низькій температурі, що дозволяє зберегти до 90% корисних речовин, включаючи Омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи B, D та E.

Смак і текстура

М’ясо чорного палтуса — одне з найніжніших серед морських риб. Спинка — найжирніша і найбільш соковита частина тушки, практично без кісток. Після холодного копчення на буковій тріскі воно набуває тонкий, ненав’язливий димний аромат із легкою солонуватістю — без різкості, без хімії, без зайвого.

Текстура — щільна, але тане в роті. Жир розподілений рівномірно, тому кожен шматочок однаково смачний — від краю до центру.

З чим подавати?

• 🥖 Тонкі скибочки на житньому хлібі з вершковим сиром та каперсами
• 🥗 У салатах з рукколою, авокадо та лимонною заправкою
• 🍋 На закусочній дошці з оливками, м’яким сиром та свіжими травами
• 🍷 До білого вина, просекко або охолодженої горілки
• 🥔 З відвареною картоплею та соусом з гірчиці та діжонського соусу
• 🫙 У рулетиках з начинкою зі свіжого сиру та зелені

Кому підійде?

Тим, хто цінує справжні продукти без компромісів. Любителям скандинавської кухні. Тим, хто веде здоровий спосіб життя та стежить за харчуванням. І просто тим, хто хоче порадувати себе або близьких чимось справді особливим.

📋 Характеристики

📅 Термін придатності

30 днів при температурі від 0°C до +4°C. 👉 Кінцеву дату споживання дивись на упаковці.

⚠️ Алергени

Містить: Риба (Reinhardtius hippoglossoides). Може містити сліди: інших видів риб. Виробництво не пов’язане з ракоподібними або молюсками, проте за наявності чутливості — проконсультуйся з лікарем.

🛒 Замов зараз

Палтус холодного копчення CAPIBARA — це преміальна якість із доставкою до твого дому в Німеччині. Свіжий. Без консервантів. З Ісландії. Спробуй — і зрозумієш, чому справжні гурмани не шукають замін.